اهمیت فسفر در رژیم غذایی

فسفر دومین ماده معدنی مهم در بدن است درحالی‌که جایگاه اول به کلسیم تعلق دارد. بدن شما برای عملکردهای بسیاری هم‌چنین بازسازی سلول‌ها نیازمند این ماده است. بیشتر افراد میزان موردنیاز خود را از این ماده‌ی معدنی ازطریق خورد و خوراک روزانه تامین می‌کنند. اما در بعضی موارد افراد بیش از حد نیاز فسفر دریافت می‌کنند که به مشکلات کلیوی می‌انجامد.

عملکرد فسفر

  • ساخت دندان و استخوان قوی
  • خارج‌کردن مواد زائد کلیوی
  • مدیریت استفاده از انرژی در بدن
  • رشد و بازسازی سلول‌ها
  • ساخت DNA و RNA
  • ایجاد حالت تعادل در استفاده از ویتامین‌هایی همچون B و D و مواد معدنی مانند منیزیم و روی در بدن
  • ایجاد ارتباط درست میان ماهیچه‌ها
  • تنظیم ضربان قلب
  • کاهش درد ماهیچه بعد از فعالیت بدنی

 

فسفر در غذاها

اکثراً غذاهای حاوی پروتئین یا کلسیم حاوی فسفر هم می‌باشند. مثل:

  • گوشت
  • ماهی
  • شیر و لبنیات
  • تخم‌مرغ
  • آجیل
  • دانه‌های طبیعی
  • غلات کامل
  • سیب‌زمینی
  • سیر
  • میوه‌های خشک‌شده

 

میزان فسفر موردنیاز بدن

  • بزرگسالان (19 سال به بالا): 700 میلی‌‍گرم
  • بچه‌ها (از 9 تا 18 سال): 1250 میلی‌گرم
  • بچه‌ها (از 4 تا 8 سال): 500 میلی‌گرم
  • بچه‌ها: (از 1 تا 3 سال): 460 میلی‌گرم
  • نوزادان (از 7 تا 12 ماهگی): 275 میلی‌گرم
  • نوزادان (تا 6 ماهگی): 100 میلی‌گرم

 

افزایش بیش از حد فسفر در بدن

افزایش بیش از حد فسفر در بدن می‌تواند باعث ایجاد اسهال و اختلال در عملکرد ارگان‌ها شود. هم‌چنین وجود زیاد آن استفاده‌ی بدن از مواد معدنی مانند آهن و کلسیم و منیزیم و روی را دچار مشکل می‌کند. اما معمولاً این اتفاق برای افرادی با مشکلات کلیوی رخ می‌دهد پس خیلی نگران نباشید.

 

کاهش بیش از حد فسفر در بدن

بعضی داروها می‌توانند فسفر بدن را کاهش دهند:

  • انسولین
  • بازدارنده‌های آنزیم مبدل آنژیوتانسین
  • کورتیکواستروئیدها
  • آنتی‌اسیدها
  • داروهای ضدانعقادی

نشانه‌های کمبود این ماده عبارتند از:

  • درد استخوان
  • کم‌اشتهایی
  • نگرانی و استرس
  • خستگی
  • رشد کم در بچه‌ها

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.