طرز تهیه دسری خوشمزه با نام لوکومانداس

لوکومانداس یک دسر سنتی بسیار ساده و خوشمزه یونانی است که بر پایه انجیر و تمشک درست می‌شود.

مواد مورد نیاز

  • انجیر
  • تمشک
  • ۲ پیمانه شکر
  • ۲ پیمانه آب
  • آرد سفید،
  • خمیر مایه ترش
  • نمک دریایی
  • یک دانه لیمو
  • گلاب
  • پودر خشکبار برای تزئین

 

شیوه درست کردن خمیر

 

آرد سفید را با خمیر مایه ترش، نمک دریایی، کمی شکر و نصف لیوان آب کمی هم می‌زنیم، سپس آن را به مدت ۲ ساعت رها می‌کنیم تا خمیر درست بشود.

 

شیوه درست کردن سس

۲ پیمانه شکر را با ۲ پیمانه آب و آب یک لیموی تازه مخلوط می‌کنیم و بر روی اجاق می‌گذاریم و صبر می‌کنیم تا شکر حل شود سپس تمشک‌ها را می‌افزاییم و با قاشق له می‌کنیم تا سس یک دست شودو در پایان گلاب را می‌افزاییم.

 

شیوه درست کردن شیرینی

انجیرها را در خمیر می‌غلتانیم و در یک قابلمه که تا نیمه از روغن داغ پر شده می‌اندازیم؛ پس از این که پف کرد و لایهٔ بیرونی آن طلایی شده آن‌ها را بیرون می‌آوریم و سس تمشک و گلاب را بر روی آن می‌ریزیم و با پودر خشکبار تزئین می‌کنیم. این شیرینی یکی از محبوب‌ترین دسرها یونانی است و بیشتر در مهمانی‌ها پس از غذا سرو می‌شود.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.