طرز تهیه ماست‌و‌خیار

ماست‌و‌خیار ترکیبی همه فن حریف است که از آن به عنوان سالاد، غذای اصلی، سس و نوشیدنی استفاده می‌شود که فقط منحصر به ایران نیست. ماست‌و‌خیار به عنوان یک غذای تابستانه می‌تواند خانم‌ها را از آشپزی جلو اجاق نجات دهد این در حالی است که رویه خیلی از خانوده‌ها در تابستان همین است.

در کشورمان به روش‌های گوناگونی این غذا را آماده می‌کنند. ذائقه مردم ایران فرصت خلق طعم‌های بی‌نظیری به این غذا داده‌است. اگر قصد داردید با نان، ماست‌و‌خیار را میل کنید باید بدانید که یک غذای کامل است و اگر با آب و یخ، پس یک نوشیدنی خوشمزه می‌نوشید که به آب‌دوغ‌خیار هم معروف است.

همان طور که از اسم این غذا برمی‌آید ترکیبات اصلیش در همه جا ماست است و خیار و اما از دیگر ترکیباتی که باعث تنوع طعم در این غذا می‌شود، می‌توان به نعنا، آویشن، گل محمدی، سیر، پیاز، گردو، کشمش و … اشاره کرد.

نکات

  • از نکاتی که در تهیه این غذا باید بدانید این است که بعضی از افراد همه‌ی مواد را رنده کرده و بعضی دیگر به صورت نگینی خورد می‌کنندکه هر روش طعمی متفاوت به غذا می‌دهد.
  • نکته بعدی به ماستی است که می‌خواهید از آن استفاده کنید. بسته به سلیقه خودتان می‌توانید از ترکیب ماست‌ها یا فقط یک ماست استفاده کنید.
  • نکته آخر این که اگر می‌خواهید با چیپس یا مواد گریل شده از ماست‌و‌خیار استفاده کنید، می‌توانید غلظت ترکیب‌تان را بالا ببرید.
طرز تهیه ماست‌و‌خیار - 1

در ادامه با تهیه یکی از راحت‌ترین دستورهای تهیه این غذا آشنا می‌شوید.

دستور تهیه

  • یک کیلوگرم ماست
  • دو عدد خیار سالادی
  • یک قاشق غذاخوری نعنا خشک
  • یک قاشق سوپ‌خوری گل محمدی
  • نمک و فلفل به میزان لازم

ابتدا خیارها را پوست کرده و بعد به طور نگینی خورد کنید. حال همه‌ی مواد جز گل محمدی را در ظرفی ریخته و خوب هم می‌زنید. در انتها از گل محمدی به عنوان تزئین استفاده کنید. البته با توجه به سلیقه خودتان می‌توانید خیارها را پوست نگیرید یا میزان ترکیبات را تغییر دهید.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.