طرز تهیه ماکارونی پنیر

ماکارونی پنیر، یکی از خوشمزه‌ها  بسیار ساده در سراسر جهان است. اما در طرز پخت آن رازهایی وجود دارد، که با توجه به دستورات یک سرآشپز ماهر، دستور پخت آن را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد مورد نیاز (برای 16 نفر)

  • 3 بسته پاستا
  • 1 کیلوگرم پنیر مخلوط (نصف موزارلا نصف چدار)
  • 75 کیلوگرم سس بشامل (ترکیبی از کره و آرد)
  • 800 گرم کرم فریخت
  • 20 گرم فلور د سل (نمک دریایی)
  • 700 گرم موزارلا
  • مقداری کرم

برای انتهای کار

  • 16 کاغذ پوستی
  • 320 گرم پنیر مخلوط
  • نان برنج
  • کره

طرز تهیه

  1. در یک ظرف، سس بشامل و کرم فریخت و کرم و فلور د سل را بگذارید تا بجوشد.
  2. بعد از جوشیدن، پنیر را با آن مخلوط کنید.
  3. پاستا را در آب نمک بپزید.
  4. بعد از پخت پاستا، آن را در آب سرد قرار دهید.
  5. در یک ظرف بزرگ، سس پنیر و پاستا را با موزارلا مخلوط کنید.

آماده‌سازی

  1. قالب 7 اینچی را در ظرف سرامیکی قرار دهید.
  2. در دیواره‌ی داخلی آن، دورتادور را کره بریزید.
  3. 400 گرم از میکس پاستا را در آن بریزید.
  4. 20 گرم از پنیر مخلوط را روی آن بریزید.
  5. 5 گرم از تکه‌های نان را روی آن بریزید.
  6. حلقه را بردارید، اما به کاغذ پوستی زیر آن دست نزنید.

پخت

  1. پاستا را در فر با دمای 175 درجه سانتی‌گراد یا 380 درجه فارنهایت برای 10 تا 12 دقیقه قرار دهید. دقت کنید که داخل فر حتماً باید گرم باشد.
  2. سپس کاغذ پوستی را بردارید و غذا را سرو کنید.
طرز تهیه ماکارونی پنیر - 2

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.