میوه‌های خشک‌شده و ویژگی‌های آن

میوه‌های خشک‌شده معمولاً به‌عنوان میان‌وعده‌ای سالم و خوشمزه به‌حساب می‌آیند. درواقع هنگامی که آب از میوه با روش‌های مختلف خشک شود، میوه‌ی خشک‌شده به‌دست می‌آید. از معروف‌ترین‌های این دسته می‌توان به کشمش، خرما، آلو، زردآلو و انجیر اشاره کرد. حالت دیگری از آن‌ها هم وجود دارد که میوه‌هایی مانند سیب یا آناناس را خشک می‌کنند.

میوه‌های خشک‌شده مقدار زیادی موادغذایی مفید مانند فیبر و آنتی‌اکسیدان را در خود جای داده. اما استثناهایی هم وجود دارد، مثلاً با خشک‌کردن میوه‌ها مقدار ویتامین C آن به‌شدت کاهش پیدا می‌کند.

انواعی از میوه‌های خشک‌شده که برای سلامتی بسیار مفیدند

خواص کشمش

کشمش همان انگور خشک‌شده می‌باشد که سرشار از فیبر و پتاسیم است. اما بهتر است با خواص آن بیشتر آشنا شوید:

  • کاهش فشار خون
  • کنترل قند خون
  • کاهش کلسترول خون و التهاب
  • احساس سیری

 

آلوی خشک‌شده

آلوی خشک‌شده سرشار از فیبر و پتاسیم و ویتامین A و K است. آلوی خشک‌شده به خاصیت ملینی خود معروف است که این به‌علت وجود سوربیتول و فیبر زیاد آن است. آن‌ها هم‌چنین می‌توانند با آسیب‌های اکسیدکننده‌ی بدن مبارزه کنند.

 

به میزان قند و کالری این مواد دقت کنید

میوه‌های خشک‌شده میزان کالری و قند زیادی از نوع گلوکز و فراکتوز دارند. در ادامه به میزان قند برخی از این مواد می‌پردازیم:

  • کشمش: 59 درصد
  • خرما: بین 64 تا 69 درصد
  • آلو: 38 درصد
  • زردآلو: 53 درصد
  • انجیر: 48 درصد

بین 22 تا 51 درصد از درصدهای گفته‌شده قند فراکتوز است. فراکتوز زیاد می‌تواند باعث افزایش وزن، دیابت نوع 2 و بیماری‌های قلبی شود.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.