کارکرد پروتئین در بدن

پروتئین ماده‌ای اساسی و ضروری برای سلامتی انسان است. پروتئین از آمینواسید تشکیل شده که در مجموع آمینواسیدهای مصرفی بدن 20 آمینواسید است. در ادامه با کارکرد پروتئین در بدن آشنا خواهید شد.

  1. رشد و ترمیم

بدن برای رشد و ترمیم خود به استفاده از پروتئین نیاز دارد. اگر میزان پروتئین دریافتی بدن شما کاهش یابد، میزان مصرف از دریافت بیشتر می‌شود و مشکلاتی را به‌همراه دارد. حتی بهبود بعد از یک جراحی یا زخم هم نیاز به سوزاندن پروتئین در بدن دارد.

 

  1. عکس‌العمل‌های شیمیایی

آنزیم‌ها درواقع انواعی از پروتئین‌ها هستند که برای عکس‌العمل‌های طبیعی بدن نسبت به موارد متفاوت لازم هستند، برخی از این عملکردها عبارتند از:

  • گوارش
  • تولید انرژی
  • لخته‌شدن خون
  • ارتباط میان ماهیچه‌ها

 

  1. پیام‌رسانی

بعضی پروتئین‌ها به‌شکل هورمون در بدن قرار دارند که پیام‌رسان‌های شیمیایی به‌شمار می‌آیند. هورمون‌ها به سه دسته‌ی اصلی تقسیم می‌شوند:

  • پروتئین‌ها و پپتیدها
  • استروئیدها
  • آمین‌ها

 

  1. تشخیص میزان pH

پروتئین‌ها نقش مهمی در تشخیص pH مواد متفاوت در بدن دارند. برخی از مثال‌های pH عبارتند از:

  • pH 2: اسید معده
  • pH 4: آب گوجه
  • pH 5: قهوه سیاه
  • pH 7.4: خون
  • pH 10: شیر منیزیم پروکسید
  • pH 12: آب صابون

 

  1. ایجاد تعادل در مایعات بدن

پروتئین‌ها تنظیم‌کننده‌ی میزان مایعات بدن میان خون و بافت‌ها و سلول‌ها هستند که کاهش این ماده در بدن باعث ایجاد عوارضی همچون ورم در نقاط متفاوت بدن می‌شود.

  1. ذخیره‌ی مواد مهم

برخی پروتئین‌ها نقش انتقال‌دهندگی و یا ذخیره‌کنندگی مواد مهمی همچون ویتامین‌ها یا مواد معدنی، قند خون، کلسترول یا اکسیژن را برعهده دارند.

 

  1. تامین انرژی

پروتئین منبع بسیار مفیدی از انرژی به‌هنگام روزه یا ورزش‌های سخت است که از آسیب‌دیدن بدن جلوگیری می‌کند.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.